Yhdysvaltain elintarvikeviranomainen FDA varoitti kolumbialaisesta juustosta ja kahdesta muusta vastaavasta tuotteesta, jotka on vedetty markkinoilta mahdollisen mikrobin vuoksi, joka voi aiheuttaa vakavia ja joskus kuolemaan johtavia infektioita.
Sisällysluettelo
Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto (FDA) ilmoitti 12. elokuuta Wegmans Camembert -juuston ja useiden muiden sitä sisältävien tuotteiden vetämisestä markkinoilta useissa osavaltioissa. Toimenpide toteutettiin mahdollisen ihmisten terveydelle haitallisen mikrobin saastumisen vuoksi.
Nyt FDA ilmoitti kahden muun juustotuotteen, joista toinen on kolumbialainen, vetämisestä markkinoilta samoista syistä. Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkeviranomainen mainitsi yhtenä syynä ”epäterveelliset olosuhteet valmistus- ja varastointiprosessissa”.
Mitkä juustot ovat varoituksen kohteena?
Ensimmäinen on Queso El Establo -tuotemerkillä myytävä tuote, joka myydään markkinoilla nimillä Queso Español tai Quesito Colombiano. Valmistaja ”poistaa markkinoilta kaikki juustotuotteensa, jotka on valmistettu sen tiloissa, jyrsijöiden esiintymisen, jyrsijöiden toiminnan ja muiden epähygieenisten olosuhteiden vuoksi tuotanto- ja varastointiprosessin aikana”, FDA:n raportissa lukee.
Wegmans Camembert -juuston tavoin kolumbialaisessa juustossa on riski salmonellan mikrobikontaminaatiosta. ”Se on organismi, joka voi aiheuttaa vakavia ja jopa kuolemaan johtavia infektioita vauvoille, pikkulapsille, heikkokuntoisille tai iäkkäille henkilöille, raskaana oleville naisille, henkilöille, joilla on ennestään sairauksia (esimerkiksi kemoterapiaa saavat syöpäpotilaat, elinsiirron saaneet potilaat jne.) ja muille, joiden immuunijärjestelmä on heikentynyt.”
Viranomaisen mukaan Quesito Colombiano -juustoa on myyty Massachusettsissa hispanialaisille/latinalaisamerikkalaisille suunnatuissa vähittäiskaupoissa. ”Kaikki tuotteet, joiden koodi on AUG 22 2025 tai sitä vanhempi, kuuluvat takaisinvetoon. Markkinoilta vedetty tuote on kääritty muoviin ja pakattu Ziploc-tyyppisiin pusseihin. Jokainen yksikkö painaa noin 1 paunan ja siinä on sininen etiketti, jonka keskellä on kuva lehmästä ja alla keltaisella tekstillä ‘Quesito Colombiano’. Etiketin yläosassa lukee ‘Spanish Cheese’ ja valmistajana on ‘Quesito El Establo’.
Toinen markkinoilta vedetty juusto on valmistajan Fromi USA 1 kg:n Brie Royal Faucon. Toisin kuin Wegmans Camembert ja Queso Colombia, tämä tuote voi olla saastunut Listeria monocytogenes -bakteerilla, joka on toinen ihmisten terveydelle haitallinen mikro-organismi. Juusto on toimitettu Cheese Plate Park Slope LLC:lle, osoitteeseen 400 7th Avenue, 11215 Brooklyn, NY. Poistettu juusto leikattiin ja myytiin Cheese Plate Brooklyn – Park Slope LLC:n ja Cheese Plate Brooklyn: Carroll Gardensin asiakkaille 24.7.2025–13.8.2025”, FDA ilmoitti.
Viranomainen selitti, että Brie Royal Faucon ”valmistetaan pastöroidusta lehmänmaidosta ja se myydään 2 kappaleen pakkauksissa. Jokainen juusto on pakattu puulaatikkoon. 1 kg:n Brie Royal Faucon on irtotavaraa, jota voidaan myydä kokonaisena tai paloina. Eränumero 615 on merkitty sekä jokaisen juuston puulaatikkoon että laatikkoon.”
Mikä on salmonella ja mitkä ovat sen oireet?
FDA:n mukaan salmonella on bakteeriryhmä, joka voi aiheuttaa ihmisille ja eläimille salmonelloosiksi kutsutun taudin. Nämä bakteerit elävät eläinten ja ihmisten suolistossa.
”Salmonella voi saastuttaa monia elintarvikkeita, kuten lihaa, munia, maitoa, äyriäisiä, vihanneksia, hedelmiä ja jopa suklaata, jäätelöä ja maapähkinävoita. Salmonella voi myös saastuttaa lemmikkieläinten ruokia ja herkkuja, kuten kuivamuonaa, lemmikkieläinten keksejä, raakaa lemmikkieläinten ruokaa (sekä pakastettua että kylmäkuivattua), siankorvia, raakaa nahkaa ja naudan sorkkia”, selittää yhdysvaltalainen viranomainen.
Raaka tai huonosti kypsennetty liha, siipikarja, munatuotteet, raakamaito (pastöroimaton) tai raakamaitoa sisältävät maitotuotteet sekä ihmisten tai eläinten ulosteilla saastuneet elintarvikkeet voivat aiheuttaa bakteerin pääsyn elimistöön.
Salmonellan oireet alkavat kuudesta tunnista kuuteen päivään sen jälkeen, kun henkilö on vahingossa nauttinut bakteeria. ”Useimmat ihmiset paranevat neljästä seitsemään päivään ilman lääkärin hoitoa, mutta heidän on juotava paljon vettä ja muita nesteitä. Joskus ripuli voi olla niin vakavaa, että henkilö joutuu menemään sairaalaan.” Nämä ovat yleisimmät salmonellan oireet:
- Kuume.
- Ripuli.
- Oksentelu.
- Vatsakrampit.
Mikä on listerioosi (Listeria-infektio) ja mitä oireita se voi aiheuttaa?
Listerioosi on vakava infektio, jonka aiheuttaa Listeria monocytogenes -bakteeri, CDC selittää. ”Ihmiset sairastuvat yleensä listerioosiin saastuneen ruoan syömisen jälkeen.” Tauti vaikuttaa erityisesti raskaana oleviin naisiin, vastasyntyneisiin, ikääntyneisiin ja immuunijärjestelmältään heikentyneisiin ihmisiin.
FDA:n mukaan oireet alkavat yleensä kahden viikon kuluessa Listeria-bakteerin saastuttaman ruoan nauttimisesta, mutta ne voivat ilmetä jo samana päivänä tai jopa 10 viikkoa myöhemmin. Lieviä oireita voivat olla kuume, lihaskivut, pahoinvointi, väsymys, oksentelu ja ripuli. Vaikka terveillä ihmisillä oireet voivat olla vain lyhytaikaisia, kuten korkea kuume, voimakas päänsärky, jäykkyys, pahoinvointi, vatsakipu ja ripuli, listeriainfektio voi aiheuttaa keskenmenoja ja sikiön kuoleman kohdussa raskaana oleville naisille.
