Muita yleisiä virheitä munien säilyttämisessä kotona ovat munien peseminen ennen aikojaan, niiden jättäminen huoneenlämpöön jääkaapista otettuina tai niiden sijoittaminen voimakkaasti tuoksuvien elintarvikkeiden lähelle.
Munien säilyttäminen terävä pää alaspäin voi vaikuttaa siihen, säilyvätkö ne tuoreina pidempään vai pilaantuvatko ne aikaisemmin. Vaikka monet ihmiset säilyttävät munia jääkaapissa sattumanvaraisesti, oikea säilytysasento vaikuttaa suoraan niiden säilyvyyteen.
Tämä on selitetty erikoistuneella Instagram-tilillä jaetussa videossa, jossa korostetaan tämän näennäisen yksinkertaisen toimenpiteen tärkeää merkitystä. Videossa selitetään, että munat on säilytettävä terävä pää alaspäin, päinvastoin kuin ne ovat munakotelossa ostettaessa.
Kuinka parantaa säilyvyyttä kotona
Syynä tähän suositukseen on munan sisäinen rakenne. Sen leveimmässä päässä on ilmakammio, pieni tila, joka toimii luonnollisena suojana. Jos muna asetetaan ylösalaisin, ilma nousee ylöspäin ja voi rikkoa kuoren ja sisuksen välisen kalvon, mikä nopeuttaa mätänemistä. Siksi on parempi säilyttää munat terävä pää alaspäin.
Oikean asettelun lisäksi asiantuntijat suosittelevat, että munia ei pestä ennen säilyttämistä, koska kuoressa on luonnollinen suojakerros. On myös suositeltavaa säilyttää munat alkuperäisessä pakkauksessaan, voimakkaiden hajujen poissa ja vakaassa lämpötilassa, mieluiten jääkaapin keskiosassa.
