Asiantuntija paljastaa varman tempun, jolla mikroaaltouunissa saa täydellisen riisin, joka on tekstuuriltaan samanlainen kuin riisinkeittimessä.
Riisi on monien kulttuurien ja erityisesti aasialaisen keittiön perusruoka. Huolimatta sen tärkeästä asemasta ruokapöydässä, sen valmistus herättää edelleen kysymyksiä ja avaa oven erilaisille keittomenetelmille.
Yhden niistä jakoi Walter Lui, aasialaiseen keittiöön erikoistunut kokki, jota seuraa yli 700 000 ihmistä Instagramissa. Lui paljasti sosiaalisessa mediassa yksinkertaisen tempun mikroaaltouunissa valmistettavan riisin valmistukseen, jonka tulos on verrattavissa riisinkeittimen tulokseen.
Ennen keittämistä kokki suosittelee yhtä tärkeää yksityiskohtaa: puhdistusta. ”Riisi on aina pestävä kylmällä vedellä vähintään kolme kertaa”, hän selitti. Näin poistuu ylimääräinen tärkkelys ja mahdolliset epäpuhtaudet, mikä auttaa saamaan riisinjyvät irti toisistaan ja kevyemmiksi.
Riisi voidaan yhdistää moniin eri ruoka-aineisiin, erilaisista vihanneksista moniin proteiineihin.
Kuinka valmistaa riisiä mikroaaltouunissa Walter Luin mukaan
Sosiaalisen median lisäksi Lui ylläpitää , esiintyy televisiossa ja johtaa ravintolaa, jossa pääosassa on aina aasialainen keittiö. Tässä tapauksessa hän jakoi käytännöllisen menetelmän niille, joilla ei ole paljon aikaa tai riisinkeitintä kotona.
Vaiheet ovat yksinkertaiset:
- Huuhtele riisi kylmällä vedellä vähintään kolme kertaa.
- Valuta ja anna riisin levätä muutama minuutti. Lisää sitten hieman vettä.
- Peitä vedellä, niin että se peittää riisin (älä lisää liikaa).
- Anna seistä 15 minuuttia (valinnainen, jos on kiire).
- Peitä lautasella ja laita mikroaaltouuniin 10 minuutiksi.
- Ota pois, sekoita ja laita takaisin mikroaaltouuniin vielä 5 minuutiksi.
Lui täsmentää, että nämä määrät ovat ihanteelliset kahdelle annokselle.
Riisi on tärkeä viljalaji eri keittiöissä ja kulttuureissa.
Kun prosessi on valmis, hän suosittelee jättämään riisin kannen alle, kunnes se on valmis tarjoiltavaksi. Höyryn ja kosteuden ansiosta jyvät pysyvät kuohkeina ja saavat täydellisen tekstuurin.
”Tulos on sama kuin riisinkeittimellä, mutta ilman riisinkeitintä”, vakuutti asiantuntija. On syytä muistaa, että riisi tuo monia etuja ruokavalioon. Joitakin niistä ovat:
- Se on energianlähde: sisältää runsaasti helposti sulavia hiilihydraatteja.
- Se sisältää ravintoaineita: sisältää B-vitamiineja ja mineraaleja, kuten magnesiumia ja fosforia.
- Monipuolisuus ja kylläisyyden tunne: sopii monien ruokien lisäkkeeksi ja auttaa ylläpitämään kylläisyyden tunnetta.
