Ruuanlaitto muuttuu joskus todelliseksi kidutukseksi, varsinkin kun kuuma öljy alkaa ”ampua” joka suuntaan. Liedelle ja seinille jää tahmeita, vaikeasti puhdistettavia tahroja, ja käsiin joskus jopa palovammoja. Monet tyytyvät tähän, mutta on olemassa yksinkertainen ja edullinen tapa ratkaista ongelma kerta kaikkiaan. Vinkit on jakanut YouTube-kanavan ”Elena Matveeva” (12+) ylläpitäjä.
Sisällysluettelo
Tapa 1: Etikkabarrieri
Ota tavallinen paperinen lautasliina tai keittiöpyyhe. Kostuta se hieman ruokaviinietikalla (9 %). Älä kaada liikaa, paperin tulee olla kosteaa, ei märkää. Pyyhi kuiva paistinpannun sisäpinta huolellisesti ennen öljyn kaatamista. Anna pannun kuivua muutama sekunti tai kuivaa se puhtaalla paperilla, jos nestettä oli paljon.
Etikka luo pannun pinnalle näkymättömän esteen, joka muuttaa öljyn pintajännitystä. Tämän seurauksena öljy käyttäytyy paljon ”kiltimmin”.
Tapa 2: Suolakilpi
Kuumenna kuiva pannu hyvin. Ennen öljyn lisäämistä ripottele pohjalle ohut, tasainen kerros tavallista ruokasuolaa (noin 1-2 teelusikallista, paistinpannun koosta riippuen). Anna suolan lämmetä 20-30 sekuntia. Kaada öljy varovasti pannulle ja aloita heti ruoanlaitto.
Suola toimii imeytysaineena ja imee tuotteista vapautuvan ylimääräisen kosteuden. Juuri tämä kosteus aiheuttaa öljyn roiskumisen. Lisäksi pienet suolakiteet muodostavat mikroskooppisen esteen ruoan ja paistinpannun pohjan välille, mikä myös vähentää roiskumista.
